Pastel de brócoli y jamón: una delicia nutritiva para tu mesa
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EL pastel de brócoli y jamón Es una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan una comida práctica, sabrosa y rica en nutrientes. Ideal para diversas ocasiones, esta tarta combina la ligereza del brócoli con el llamativo sabor del jamón, creando un plato equilibrado y lleno de sabor.
En este artículo, exploraremos los beneficios de esta combinación, la receta detallada y consejos para asegurar que tu pastel de brócoli y jamón sea un éxito. ¡Prepárate para descubrir cómo transformar ingredientes simples en una comida irresistible!
Beneficios del pastel de brócoli y jamón
Antes de sumergirnos en la receta, es importante comprender los beneficios que pastel de brócoli y jamón puede aportar a tu salud y sabor.
El brócoli es una verdura crucífera repleta de nutrientes esenciales como las vitaminas A, C y K, además de fibra y antioxidantes. El jamón aporta una dosis de proteína y sabor al plato, haciéndolo aún más saciante.
Nutrientes esenciales
- Brócoli: Rico en fibra, vitaminas y minerales, el brócoli es conocido por sus beneficios para la salud digestiva, inmune y cardiovascular. También contiene compuestos bioactivos que pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
- Jamón: Fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc, el jamón contribuye al mantenimiento de los músculos y al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Sin embargo, es importante elegir jamón de buena calidad y consumirlo con moderación debido a su contenido en sodio.
Equilibrio perfecto
La combinación de brócoli y jamón en el pastel ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. El brócoli tiene una textura crujiente y un sabor ligeramente amargo, que contrasta armoniosamente con la suavidad y salinidad del jamón. Además, esta mezcla es una excelente forma de incluir verduras en tu dieta de una forma atractiva y deliciosa.
Receta de pastel de brócoli y jamón
Ahora que entendemos los beneficios, vayamos a la receta. Este pastel de brócoli y jamón Es sencillo de preparar y se puede servir como plato principal o guarnición. ¡Sigue las instrucciones a continuación y sorpréndete con los resultados!
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli picado
- 200 g de jamón cortado en cubitos
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para engrasar
- Pan rallado para espolvorear
Modo de preparo
- Preparación de brócoli: Comienza cocinando el brócoli en agua hirviendo durante 5 minutos aproximadamente, hasta que esté tierno. Escurrir y reservar.
- Salteado De Jamón Y Cebolla: En una sartén calentar un chorrito de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el jamón y sofríe unos minutos más. Agrega el brócoli cocido, sazona con sal y pimienta, mezcla bien y reserva.
- masa para tarta: En una batidora batir los huevos, la leche, la harina de trigo, el queso rallado, el aceite y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Sazone con una pizca de sal.
- Asamblea: Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Vierte la mitad de la masa en el molde, extiende el relleno de brócoli y jamón por encima y cubre con el resto de la masa.
- asar: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pay por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Para comprobarlo, haz la prueba del palillo: introduce un palillo en el centro de la tarta, si sale limpio es que está listo.
- Atender: Deje reposar el pastel unos minutos antes de cortarlo y servirlo. Se puede comer frío o caliente y combina bien con una ensalada verde o arroz.
Consejos para un pastel perfecto
Para asegurar que su pastel de brócoli y jamón falda perfecta, aquí tienes algunos consejos importantes:
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Elección de ingredientes
- Brócoli fresco: Elija brócoli fresco con un color verde vibrante. Evite aquellos con manchas amarillas o partes marchitas.
- Jamón de Calidad: Utilizar jamón de buena calidad para evitar el exceso de sal y grasas innecesarias.
Preparación adecuada
- Cocinar brócoli: No cocine demasiado el brócoli para que conserve su textura y nutrientes.
- Masa homogénea: Batir bien la masa en una batidora para asegurar que quede ligera y aireada.
Hornada
- Precalentar el horno: Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de meter la tarta a hornear.
- Prueba de palillo de dientes: Utilice la prueba del palillo para comprobar el punto de cocción del pastel sin abrir el horno varias veces, lo que podría perjudicar la subida.
Variaciones de recetas
EL pastel de brócoli y jamón Es una receta versátil que se puede adaptar de muchas maneras. Aquí hay algunas sugerencias para variar ingredientes y agregar nuevos sabores:
- Queso: Intente agregar diferentes tipos de queso, como queso cheddar, gorgonzola o queso Minas, para diversificar el sabor.
- Verduras: Añade otras verduras al relleno, como zanahorias ralladas, espinacas o tomates secos, para obtener un pastel aún más nutritivo.
- Hierbas y condimentos: Agregue hierbas frescas como perejil, cebollino o albahaca para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
EL pastel de brócoli y jamón Es una receta que combina practicidad, sabor y nutrición, convirtiéndola en una excelente opción para diferentes momentos.
Su versatilidad permite servirlo en el almuerzo, cena e incluso meriendas, complaciendo todos los paladares con la armonía entre el suave sabor del brócoli y el toque salado del jamón.
Además, esta receta es una forma eficaz de introducir verduras en tu dieta de una forma deliciosa, especialmente para aquellos que buscan alternativas más saludables sin renunciar al placer en la mesa.
Preparar la tarta es sencillo, con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso que no requiere conocimientos culinarios avanzados.
La masa ligera y aireada, combinada con el relleno cremoso y bien condimentado, da como resultado una textura irresistible, perfecta para servir tanto caliente como fría.
Otro punto positivo es la posibilidad de variaciones: puedes añadir otras verduras o quesos, adaptando la receta a tu gusto personal o a los ingredientes que tengas disponibles.
Con esta receta también podrás explorar tu creatividad, diversificando los rellenos y ajustando los condimentos según tu preferencia.
Ya sean hierbas frescas o diferentes tipos de queso, el pastel de brócoli y jamón ofrece un abanico de posibilidades que mantienen el plato siempre interesante y sabroso.
En definitiva, esta tarta es una excelente incorporación al menú, ya que reúne lo mejor de ambos mundos: la practicidad de una comida rápida y el sabor de un plato elaborado con mimo. Prepáralo para tu próxima comida y comprueba el éxito de esta receta versátil y nutritiva.
