Cigarette au jambon et au fromage simple et savoureuse
Si vous recherchez une recette pratique, rapide et incroyablement savoureuse, la cigarette jambon-fromage est le choix parfait.
Cette collation salée est une excellente option pour les collations, les fêtes ou même un dîner plus détendu.
Avec une pâte croustillante à l'extérieur et une garniture crémeuse et fondue à l'intérieur, la cigarrete au jambon et au fromage conquiert les palais de tous âges.
Ingrédients essentiels
Pour préparer cette gourmandise, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et abordables. Ci-dessous, nous listons tout ce dont vous avez besoin pour préparer la pâte et la garniture du cigarette jambon-fromage.
Pour les pâtes :
- 500g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 paquet de levure sèche (10g)
- 250 ml de lait tiède
- 50 ml d'huile
- 1 oeuf
Pour le remplissage :
- 300g de jambon tranché
- 300 g de fromage mozzarella en tranches
- 1 jaune d'oeuf pour badigeonner
- Origan au goût
Recette étape par étape
- Mélange d'ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le sucre, le sel et la levure sèche.
- Ajout de liquides : Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez le lait tiède, l'huile et l'œuf. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte : Transférer la pâte sur une table farinée et pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Reste de pâte : Remettez la pâte dans le bol, couvrez et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Assemblage des cigarettes
- Ouverture de la pâte : Après le repos, coupez la pâte en portions égales. Etalez chacun à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en formant des rectangles.
- Remplissage des cigarettes : Sur chaque rectangle de pâte, déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage. Saupoudrer d'origan au goût.
- Cigarettes à rouler : Roulez la pâte farcie comme une roulade, en scellant bien les extrémités pour que la garniture ne coule pas pendant la cuisson.
- Brosser les cigarettes : Placez les cigarettes sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée. Badigeonnez chacun avec le jaune d'oeuf battu pour obtenir une belle couleur dorée.
Pâtisserie
- Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180°C.
- Rôtir les cigarettes : Faites cuire les cigarettes pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Conseils pour une cigarette parfaite
- Variété de remplissage : Bien que le cigarette jambon-fromage Qu'il s'agisse d'un classique, vous pouvez varier la garniture selon vos goûts. Essayez d'ajouter des tomates séchées au soleil, des olives ou même de remplacer le jambon par de la poitrine de dinde.
- Pâtes entières : Pour une version plus saine, remplacez la moitié de la farine de blé par de la farine de blé entier.
- Gel: Les cigarettes peuvent être congelées avant la cuisson. De cette façon, vous aurez toujours une collation rapide et délicieuse à portée de main. Sortez-le simplement du congélateur et placez-le directement dans le four préchauffé.
L'histoire de la cigarette
Ô cigarette jambon-fromage a ses racines dans la cuisine brésilienne, étant une variante des collations salées farcies courantes dans les boulangeries et les cafétérias du pays.
Sa popularité tient à sa simplicité de préparation et à l’irrésistible combinaison de saveurs.
Avantages de la cigarette maison
Faire cigarette jambon-fromage, vous contrôlez la qualité des ingrédients et pouvez adapter la recette à vos préférences alimentaires.
De plus, c’est une excellente activité à faire en famille, impliquant tout le monde en cuisine.
Suggestions d'accompagnements
Pour rendre votre collation encore plus spéciale, voici quelques suggestions d'accompagnements qui se marient parfaitement avec le plat. cigarette jambon-fromage:
- Sauce tomate maison : Une simple sauce tomate peut être un excellent accompagnement pour tremper vos cigarettes.
- Salade verte: Une salade de feuilles vert clair aide à équilibrer le repas.
- Jus naturels : Les jus de fruits frais sont toujours une bonne option pour accompagner des plats salés.
Variétés régionales
Chaque région du Brésil peut avoir sa propre version du cigarette jambon-fromage. Dans certaines régions, il est courant de trouver des cigarettes avec une pâte plus épaisse ou avec des assaisonnements supplémentaires dans la pâte, comme des fines herbes.
Explorer ces variations peut être une façon amusante d’en apprendre davantage sur la cuisine régionale.
Comment stocker
Si vous avez préparé une grande quantité de cigarette jambon-fromage, il est important de les stocker correctement pour en conserver la qualité :
- Au réfrigérateur : Placez les cigarettes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Au congélateur : Pour les conserver plus longtemps, congelez les cigarettes sur une plaque à pâtisserie, puis transférez-les dans des sacs en plastique. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 3 mois.
Réchauffage
Pour réchauffer, placez simplement les cigarettes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement chauffées. Évitez d'utiliser le micro-ondes car la pâte pourrait perdre son croquant.
Conclusion
Ô cigarette jambon-fromage C'est une excellente option pour ceux qui recherchent praticité et saveur dans un seul plat. Que ce soit pour une collation rapide, une réunion entre amis ou un événement spécial, cette recette plaira à tout le monde.
Avec des ingrédients simples et une méthode de préparation facile, vous pouvez surprendre votre famille et vos amis avec une gourmandise maison, préparée avec soin et attention aux détails.
Profitez de cette recette et découvrez de nouvelles variantes et accompagnements pour rendre vos moments en cuisine encore plus agréables et délicieux.
