La meilleure recette de tarte au poulet délicieuse et facile à préparer

Publié parRenata Publié le

Quand nous pensons à la nourriture réconfortante, le tarte au poulet apparaît en tête des listes de nombreuses personnes. Ce plat classique allie des saveurs riches et une texture crémeuse qui plaît à tout le monde.

Dans cet article, nous partagerons une recette irrésistible de tourte au poulet, ainsi que de précieux conseils pour que votre tarte soit parfaite à chaque fois.

Ingrédients nécessaires pour la tourte au poulet

Pour préparer une délicieuse tourte au poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Masse:

  • 2 tasses de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de beurre froid, coupé en cubes
  • 4 à 6 cuillères à soupe d'eau glacée

Remplissage:

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses de poulet cuit et émincé
  • 1 tasse de carotte, hachée
  • 1 tasse de petits pois
  • 1/2 tasse de maïs
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème
  • Sel et poivre au goût
  • Persil haché au goût

Étape par étape : Comment préparer une tarte au poulet parfaite

Préparation de la pâte :

  1. Dans un robot culinaire, mélanger la farine et le sel.
  2. Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
  3. Ajoutez l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.
  4. Divisez la pâte en deux parties, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez au moins 30 minutes.

Préparation de la garniture :

  1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  2. Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
  3. Ajouter le poulet émincé, les carottes, les pois et le maïs en mélangeant bien.
  4. Versez le bouillon de poulet et la crème et laissez cuire jusqu'à ce qu'il épaississe.
  5. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil au goût.

Assemblage de la tarte :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étalez une partie de la pâte et tapissez le fond et les côtés d'un plat à tarte.
  3. Versez la garniture dans le moule.
  4. Étalez l'autre partie de la pâte et recouvrez la tarte en scellant bien les bords.
  5. Faites de petites entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  6. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Conseils pour une tarte au poulet inoubliable

Choix des ingrédients :

  • Utilisez du poulet biologique pour une saveur plus intense.
  • Variez les légumes selon vos préférences ou disponibilités.

Techniques de cuisson :

  • Assurez-vous que le beurre soit très froid pour une croûte croustillante.
  • Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu'elle ne durcisse.

Accompagnements parfaits :

  • Les salades fraîches ou les légumes rôtis sont d'excellentes options.
  • Un bon vin blanc peut accompagner le repas.

Avantages nutritionnels de la tourte au poulet

LE tarte au poulet c'est plus qu'un plat savoureux ; Il peut également être nutritif s’il est préparé avec les bons ingrédients. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles à la construction et à la réparation musculaire. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux, qui sont importants pour la santé digestive et immunitaire.

Variations créatives de pâté au poulet

Tourte au poulet avec pâte feuilletée :

Pour une version encore plus croustillante, essayez de remplacer la pâte traditionnelle par de la pâte feuilletée. Suivez simplement les mêmes étapes que la recette, en utilisant de la pâte feuilletée comme base et garniture.

Tarte au poulet faible en glucides :

Si vous suivez un régime pauvre en glucides, optez pour une base de farine d'amande ou utilisez simplement la garniture à tarte et omettez la base.

Tarte au poulet et au fromage :

L'ajout de fromage à la garniture peut rehausser encore plus la saveur de votre tarte. Essayez des fromages comme le parmesan, le cheddar ou la mozzarella.

Histoire et curiosités de la tourte au poulet

Origines du plat :

La tourte au poulet trouve ses racines dans la cuisine britannique et américaine, où elle est connue sous le nom de « tourte au poulet ». À l’origine, c’était une façon d’utiliser les restes de poulet et de légumes.

Évolution dans le temps :

Au fil du temps, la recette s'est adaptée à différentes cultures, incorporant des ingrédients locaux et différentes techniques de cuisson.

Comment conserver et réchauffer la tourte au poulet

Stockage:

  • La tourte au poulet peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
  • Pour congeler, emballez la tarte entière ou en portions individuelles en vous assurant qu'elle est bien fermée.

Réchauffage :

  • Au four : Chauffer à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit complètement chaud.
  • Au micro-ondes : chauffer à intervalles d'une minute jusqu'à ce que la pâte soit bien chaude, même si cela peut compromettre le croustillant de la pâte.

Conclusion

Faire tarte au poulet à la maison n'est pas seulement une façon de savourer un repas délicieux et réconfortant, mais aussi l'occasion de personnaliser le plat selon vos goûts et vos préférences alimentaires.

Avec des ingrédients frais et de qualité, vous pourrez créer une tarte qui plaira à tout le monde, que ce soit pour un souper en famille ou une occasion spéciale.

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